מכונת חיתוך עוגת להב מסור

מכונת חיתוך עוגות בלהב מסור היא מכונה תעשייתית לעיבוד מזון המיועדת לחיתוך מדויק של עוגות ספוג, עוגות גבינה, עוגות מוס, עוגות קפואות ומוצרי מאפה אחרים. מערכת החיתוך הרציפה של להבי מסור מספקת משטחי חיתוך נקיים, גודל מנות עקבי ותפעול יעיל עבור מאפיות מסחריות ויצרני מזון.

אפס-חיתוך דחיסה:להב הסגסוגת הדק-הדופן מסתובב במהירות ליניארית גבוהה, חותך בצורה נקייה ללא לחץ כלפי מטה כדי לשמור על מבני פירורים עדינים ומאווררים שלמים לחלוטין.
דיוק מונע-שרת:כונני סרוו מדויקים מסנכרנים את מכלול המסוע והלהבים, ומשיגים דיוק מיקום קפדני של 0.1 מ"מ לגודל חלקים אחיד במהלך ריצות רציפות 24/7.
יכולת הסתגלות למסך מגע:עובי החיתוך, מהירות הלהב ופרמטרי המסוע מתכוונים באופן מיידי באמצעות מסך המגע HMI, ומפחיתים את זמני החלפת המוצר עד מתחת ל-2 דקות.
עיצוב סניטרי HACCP:בנוי כולו מפלדת אל-חלד SUS304 עם אזורי מוצר חלקים ומעוגלים ומארזים עמידים למים IP65 לשטיפות יומיות מהירות.
ייצוב פעיל:משלב כונן מומנט- גבוה כדי למנוע סטייה של הלהב בשכבות קפואות עם פלטה מייצבת- רכה מגע, שעוצרת את קריעת השוליים של ספוג רך.
זיכרון PLC 20 מתכונים:מאחסן ומחזיר עד 20 פרופילי חיתוך מרובי-שלבים (מהירות, רשתות חיתוך והגדרות מתח) כדי למנוע שגיאות הגדרה ידניות.

מותאם לחלוקה מסחרית-תשואה גבוהה בקווי מאפייה שונים:
בסיסים שבירים ומאווררים:עוגות ספוג, שיפון, עוגת אנג'ל פוד.
קרום צפיפות-גבוה וצמיגות-גבוהה:עוגות גבינה ניו יורקיות, רפרפות כבדות.
מרובי-שכבות וקרם-מרוכבים עשירים:עוגות מוס, עוגות קשת, קטיפה אדומה (עם מריחת צבע אפס-של השכבה).
מאפים קרים-תעשייתיים:קינוחים קפואים (-מוגדרים מראש ל-18 מעלות), עוגות גלידה.
פינוקים מוארכים וחתכים:סוויס רולס, בראוניז וקוביות קינוח אחידות.

כל מכונת מנות עוברת פרוטוקול אימות קפדני בן 7-שלבים לפני משלוח כדי לאמת מגבלות מכניות:
בדיקת מעקב דינמי להב:בדיקת מחוון חוגה של גלגלי הלהקה כדי למנוע סחיפה של להב או תנודה בזמן ריצה.
סנכרון סרוו מסוע:כיול -אינטרפרומטר בלייזר של הזנת החגורה כנגד מהלך החיתוך האנכי.
אימות דיוק חיתוך של מיקרון:מדידת חתך- פיזית של דגימות בדיקה כדי לאשר את הסיבולת המבנית +/-0.1 מ"מ.
כיול מתח אלקטרוני:אימות מערכת מתיחת הלהב האוטומטית בהדמיית עומס מירבי.
IP65 שטיפה וביקורת חשמל:בדיקת בידוד-בלחץ גבוה על כל חיישני הקרבה, תיבות החיבור ומעגלי החירום.
ריצת הדמיית מתכון:ביצוע מחזור רציף של 4 שעות תחת פרופילי עומס משתנים לניטור פיזור חום המנוע והציר.
ניסוי חומר אמיתי:חתכי בדיקה פיזיים שבוצעו עם מתכוני עוגה מדומים או-שסופקו על ידי הלקוח, עם הוכחת וידאו בהבחנה גבוהה-ניתן לקונה.
 

ארגזים נגד-קורוזיה:המכונה אטומה בוואקום-בעיטוף סרט מגן עם סופחי לחות, ואז מאובטחת בתוך מארז עץ כבד-בדרגת יצוא.
לוגיסטיקה מאובטחת:משטחי-בסיס-של פלדה מוברגים בתוך הארגז מונעים תזוזה במהלך העברה של מכולה ימית או טיפול במלגזה.
תמיכה באינטגרציה גלובלית:כל יחידה נשלחת עם שרטוטים של התקנה מבנית, סיוע בהפעלה דיגיטלית מרחוק וערכת אספקת חלקי חילוף מרכזית של מפעל ל-12 חודשים.

ציר זמן וטביעת רגל:
הוקם בשנת 2013, והתרחב לבסיס ייצור של 12,000 מ"ר הממוקם אסטרטגית במרכז התעשייתי ההייטק- של פושאן.
משאבי אנוש:
כוח עבודה חזק של 400+ עובדים, כולל חטיבת הנדסה ייעודית בראשות מומחי מכונות אפייה בכירים לאומיים.
ציות וקניין רוחני:
פועל תחת תקני אישור CE מחמירים של האיחוד האירופי, הנתמכים על ידי מספר פטנטים קנייניים של שירות ועיצוב.
טווח הגעה עולמי ומאגר לקוחות:
העצמת למעלה מ-3,000 לקוחות גלובליים עם יכולות יצוא אמינות ברחבי אירופה, דרום מזרח אסיה, צפון מזרח אסיה ושווקים בינלאומיים.