קו ליצירת לחם וטוסט
יצרן קו לייצור לחם וטוסט מקצועי
יצירת לחם וטוסט הוא אחד השלבים החשובים ביותר בייצור מאפייה.
Pinchain מעצבת ומייצרת קווים להכנת לחם וטוסט עבור מאפיות מסחריות, מפעלי לחם, יצרני בצקים קפואים, מטבחים מרכזיים וחברות OEM לעיבוד מזון ברחבי העולם.
למה לבחור Pinchain
פתרונות מלאים להכנת לחם
קווי העיצוב שלנו תומכים בייצור של לחם סנדוויץ', לחם טוסט, לחמניות המבורגר, לחמניות נקניקיות, לחם חלב, כיכרות אומן, לחם פולמן ומוצרי מאפה- אחרים. תצורות ציוד נבחרות בהתאם לסוג המוצר, יכולת הייצור ודרישות האוטומציה.
עיבוד בצק עדין
תהליך העיצוב נועד לשמור על מבנה הבצק לאורך היריעה, מדידה, סלסול ודפוס. טיפול עדין מסייע בשימור התפתחות גלוטן ותומך בביצועי הגהה ואפייה יציבים.
החלפת מוצר גמישה
ניהול מתכונים ופרמטרים מתכווננים מאפשרים ליצרנים לעבור ביעילות בין גדלי לחם שונים, משקלי כיכר ומפרטי מוצר שונים, מה שמשפר את גמישות הייצור.
עיצוב קו ייצור מודולרי
ניתן להגדיר מודולים בודדים בהתאם לדרישות הלקוח, מה שמאפשר אינטגרציה קלה עם מחיצות בצק, הגהות ביניים, תנורי אפייה, מסועי קירור, ציוד חיתוך ומערכות אריזה.
החברה שלנו מציעה את המוצרים הבאים
|
כמות אאוטלט |
קוטר יציאה |
טווח חלוקה |
קיבולת (חתיכות/שעה) |
מתח / כוח |
מִשׁקָל |
|
1P |
80 מ"מ |
30–370g |
1000-2700 יח' לשעה |
380V / 2.2KW |
450 ק"ג |
|
1P |
100 מ"מ |
50–700g |
1000-2700 יח' לשעה |
||
|
1P |
120 מ"מ |
90–1000g |
1000-2700 יח' לשעה |
||
|
2P |
60 מ"מ |
20–220g |
2000–5400 יח' לשעה |
||
|
2P |
80 מ"מ |
30–370g |
2000–5400 יח' לשעה |
תצורת קו ליצירת לחם וטוסט
Pinchain מגדירה כל קו ייצור בהתאם למוצרי הלקוח, יעדי הייצור ופריסת המפעל. תצורות קו טיפוסיות עשויות לכלול:
מערכת האכלת בצק:מעביר בצק מציוד עיבוד במעלה הזרם תוך שמירה על זרימת מוצר יציבה ורציפה לקו העיצוב.
יחידת יריעת בצק:מרדדים את הבצק בהדרגה לרצועת בצק אחידה תוך מזעור עומס יתר על מבנה הבצק.
קטע מדידה:גלילי מדידה מרובים מפחיתים בהדרגה את עובי הבצק, משפרים את עקביות הבצק ומכינים את הבצק לייצור מדויק.
יחידת סלסול ודפוס:יוצר מהבצק צורות גליליות או כיכרות אחידות המתאימות ללחם טוסט, לחם סנדוויץ' ומוצרי מאפה מעוצבים אחרים.
מערכת פאן:מניחים אוטומטית בצק מעוצב בתבניות אפייה עם כיוון ומרווח עקביים, ומסייעים בשיפור ההגהה במורד הזרם ויעילות האפייה.
מודולי מסוע והעברה:חבר את קו העיצוב עם הגהות, תנורים, מערכות קירור, ציוד חיתוך או קווי אריזה כדי לתמוך בייצור אוטומטי מתמשך.
יריעת בצק מתקדמת:שלבי ירידות מרובים מפחיתים בהדרגה את עובי הבצק תוך שמירה על מבנה בצק אחיד. עיבוד פרוגרסיבי עוזר לשפר את עקביות המוצר ותומך ביציקה יציבה במורד הזרם.
יצירת שרת-בשליטה:טכנולוגיית Servo Motion שולטת במדויק על מהירות הגלילים, סנכרון המסוע ופרמטרי הדפוס, ומשפרת את דיוק הצורה על פני מפרטי לחם שונים.
טכנולוגיית סלסול עדין:מערכות סלסול אופטימליות יוצרות מבני כיכר אחידים תוך הפחתת עומס מיותר על הבצק, תומכות במאפייני הגהה טובים יותר ובמראה לחם מוגמר.
פנורמה אוטומטית:מערכות זילוף משולבות מעבירות אוטומטית בצק שנוצר לתבניות אפייה עם מיקום מדויק, מפחית את הטיפול הידני ומשפר את יעילות הייצור.
ניהול מתכונים אינטליגנטי:מערכת בקרת ה-PLC מאחסנת מתכוני ייצור מרובים, ומאפשרת למפעילים לשנות את גודל הכיכר, משקל המוצר, מהירות הקו ופרמטרים מהירה תוך שמירה על עקביות הייצור.
תכונות ויתרונות עיקריים
יצירת בצק עקבית
קו העיצוב מתוכנן לספק ממדי בצק אחידים וצורות כיכר יציבות לאורך ייצור מתמשך. יצירה עקבית משפרת את ביצועי ההגהה, איכות האפייה, דיוק החיתוך ומראה המוצר הסופי.
אוטומציה חכמה
בקרת תנועה סרוו בשילוב עם אוטומציה של PLC מאפשרת סנכרון מדויק בין כל מודול עיבוד. ניתן לנהל מתכוני ייצור, פרמטרי הפעלה ומהירות קו באמצעות ממשק מסך מגע אינטואיטיבי.
עיצוב היגייני
רכיבי מגע עם-מזון מיוצרים מפלדת אל חלד בדרגת מזון-עם משטחים חלקים ומבנים נגישים המפשטים את הניקוי, הבדיקה והתחזוקה השוטפת תוך תמיכה בייצור מאפייה היגייני.
מוכן לקווי ייצור מלאים
ניתן לשלב את קו העיצוב עם מערכות ערבוב, חלוקה, הגהה ביניים, אפייה, קירור, חיתוך, אריזה, משטחים ומערכות לוגיסטיות אוטומטיות ליצירת מתקני ייצור מאפייה יעילים במיוחד.
יישומים
קווים ליצירת לחם וטוסט של Pinchain נמצאים בשימוש נרחב במאפיות ובמתקני ייצור מזון הדורשים ייצור מתמשך, עיבוד בצק עקבי ואיכות מוצר סטנדרטית.
ייצור לחם טוסט
ייצור רציף של לחם טוסט עם מילוי עקבי של עובש, סימטריית כיכר וביצועי חיתוך אמינים במורד הזרם.
הפקת לחמניות המבורגר
מתאים ליצירת בצק לפני יציקת לחמנייה והגהה תוך שמירה על משקל ומידות מוצר עקביים.
פעילות מאפייה מרכזית
אידיאלי עבור מתקני ייצור מרכזיים המספקים סופרמרקטים, רשתות מאפיות, בתי מלון, מסעדות, קייטרינג חברות תעופה ושירותי מזון מוסדיים.
אתגרי ייצור והפתרונות שלנו
|
אתגר הפקה |
פתרון Pinchain |
|
מידות כיכר לא עקביות |
יריעות ויציקה מדויקות משפרים את עקביות היצירה |
|
מבנה הבצק פגום במהלך העיבוד |
טיפול עדין בבצק מסייע בשימור התפתחות גלוטן |
|
שינויים תכופים במפרט |
ניהול מתכוני PLC תומך בחילופי מוצרים מהירים |
|
דרישות עבודה גבוהות |
שינוע אוטומטי, יציקה ותזוזה מפחיתים את הפעולה הידנית |
|
שדרוגי קו הייצור הקיימים קשים |
עיצוב מודולרי מפשט את שילוב הציוד |
|
כושר ייצור מוגבל |
ניתן להרחיב את תצורת הקו בהתאם לביקוש עתידי |
|
איכות המוצר משתנה בין משמרות |
בקרת תהליכים סטנדרטית משפרת את עקביות הייצור |
|
מקום סדנא מוגבל |
פריסות הציוד מותאמות אישית בהתאם לשטח הפנוי במפעל |
קווי יצירת לחם אמינים בנויים על ייצור מדויק וניהול איכות מקיף.
בדיקת חומר נכנס:פלדת אל חלד בדרגת מזון-, מנועי סרוו, מפחיתים, רכיבים חשמליים, חיישנים, מערכות פניאומטיות וארונות בקרה נבדקים לפני הייצור כדי לאמת איכות ומפרטים.
ייצור מדויק:חיתוך לייזר, עיבוד שבבי CNC, ריתוך מדויק, אימות עיבוד שבבי והרכבה מבוקרת מבטיחים ביצועים מכניים יציבים וחיי שירות ארוכים.
בדיקת ביצועים פונקציונליים:כל קו ייצור עובר בדיקה מקיפה המכסה את דיוק היריעות, ביצועי הדפוס, סנכרון מסועים, בקרת סרוו, מערכות חשמל ויציבות ייצור.
בדיקת קבלת מפעל (FAT):בדיקת קבלת מפעל זמינה לפני המשלוח, ומאפשרת ללקוחות לאמת את ביצועי הציוד, פונקציות ההפעלה ויכולת הייצור בהתאם לדרישות הפרויקט.
בדיקה סופית:לפני המסירה, כל קו ייצור נבדק לגבי תקינות מבנית, מצב תפעול, בטיחות חשמל, תיעוד, אביזרים, איכות אריזה ומוכנות לייצוא.
יכולת מפעל
Guangdong Pinchain Machinery Co., Ltd., שנוסדה בשנת 2013, ממוקמת במרכז לייצור אינטליגנטי אינטליגנטי של CIMC-ברמה הלאומית של פושאן. הארגון משתרע על שטח מפעל של 12,000 מ"ר, עם סביבה יפה ותחבורה נוחה - רק 5 ק"מ מתחנת הרכבת הדרומית של גואנגג'ואו. כארגון מו"פ וייצור מקצועי המוקדש לתעשיית האפייה, הוא מספק שירותים טכנולוגיים משולבים הכוללים תכנון-שלם של המפעל, עיצוב טכני של מוצר, ייצור ומכירות.
החברה מתהדרת במספר מהנדסים בכירים לאומיים עם למעלה מעשור של ניסיון בתעשיית האפייה, כמו גם צוותי מכירות המשתרעים על פני סין, דרום מזרח אסיה ואירופה. הם מציעים שירותי קדם-תגובה- איכותית, מדעית ומהירה-מהירה, ב-מכירות ולאחר-שירותי מכירה. החברה ממוקמת להוביל בחדשנות, להתבסס על ניהול יעיל ולשאיפה לפיתוח מונע-של יושרה, ומספקת ללקוחות ללא הרף ציוד אפייה חדשני, טכנולוגי, מעשי ויעיל בגודל גדול ובינוני- שעומד בקצב הזמן.
אריזה ומשלוח גלובלי
ייצוא-אריזה בדרגה
כל מכונה מוגנת באמצעות עטיפת-לחות, טיפול נגד-קורוזיה, מארזי עץ מחוזקים ואריזות עמידות-זעזועים כדי להבטיח תחבורה בינלאומית בטוחה.
טעינת מכולות מקצועית
הציוד נטען בהתאם לממדים של המכונה, התפלגות-מרכז-הכובד ודרישות התחבורה כדי למקסם את ניצול המכולה תוך הגנה על הציוד במהלך ההעברה.
משלוח בינלאומי גמיש
הובלה ימית, הובלה ברכבת, הובלה אווירית ופתרונות לוגיסטיים מולטי-מודאליים זמינים בהתאם ללוחות הזמנים של הלקוח, למדינות היעד ולדרישות הפרויקט.
תיעוד ייצוא מלא
חשבוניות מסחריות, רשימות אריזה, תעודות מקור, מדריכים למשתמש, שרטוטי התקנה, רשימות חלקי חילוף ומסמכי יצוא נדרשים אחרים מוכנים כדי להקל על שחרור מהמכס והתקנת הפרויקט.
הסמכות ותאימות
Pinchain מחויבת לייצור ציוד מאפייה העומד בתקני איכות מוכרים בינלאומיים ודרישות עיבוד מזון.
מערכת הייצור שלנו תומכת ב:
- מערכת ניהול איכות ISO 9001
- תאימות CE (דגמים ישימים)
- בדיקת קבלת מפעל (FAT)
- תמיכה בבדיקת צד שלישי-
שאלות נפוצות
בתור אחד מהיצרנים והספקים המקצועיים ביותר של קו לייצור לחם וטוסט בסין, יש לנו-ציוד ייצור מוביל בעולם ויכולות ייצור חזקות. אנא אל תהסס לסיטונאי קו יצירת לחם וטוסט מתקדם מתוצרת סין כאן מהמפעל שלנו.