סקירת מוצר
עוצב עבור מאפיות מסחריות-תפוקה גבוהה, ה-Conical Dough Rounder עם אוורור הופך את העיצוב של בצק מחולק לכדורים אחידים ועתירי מתח-. על ידי שילוב מערכת זרימת אוויר רציפה, הוא מבטל את הידבקות הבצק וממזער את הצורך בניקוי קמח, מה שמבטיח מעבר חלק להגהה ביניים ולייצור.
מִפרָט
|
גובה כניסת הבצק |
870 מ"מ |
גובה יציאת הבצק |
1040 מ"מ |
|
יְכוֹלֶת |
2000-3000 חתיכות/שעה |
טווח עיגול |
50–1600g |
|
מתח / כוח |
380V / 1.1KW |
מִשׁקָל |
420 ק"ג |
|
מידות |
W 1100 × D 1100 × H 1660 מ"מ |
|
|
תכונות המוצר
מסלול איוורור ללא-מקל
זרימת אוויר מתכווננת יוצרת כרית מיקרו-אוויר המונעת הידבקות וקריעה של הבצק. זה ממזער את צריכת הקמח ואת זמן ההשבתה של הניקוי, אפילו עבור בצקים עם -הידרציה גבוהה.
עיגול גיאומטרי מדויק
החרוט המסתובב והמסלול המתכוונן מספקים בקרת מרווח מדויקת, מבטיחים משטחי בצק חלקים ומתח גלוטן אופטימלי מבלי לכתוש את המבנה הפנימי.
תברואה תעשייתית ועמידות
בנוי מפלדת אל-חלד-כבדה ורכיבי מזון-. פסים אופציונליים מצופים בטפלון-מפשטים את התברואה כדי לעמוד בתקני מאפייה מסחריים מחמירים.
שילוב קו מסונכרן
בקרת מהירות תדר משתנה מאפשרת סנכרון חלק עם מחיצות במעלה הזרם ומגהות ביניים במורד הזרם.
יישומים
מתאים לעיגול אוטומטי-במהירות גבוהה של:
- בצק לחם טוסט וכריך
- לחמניית המבורגר ובצק גליל נקניקיות
- לחמניות ארוחת ערב ובצק לחמנייה מתוקה
- בצק פיצה ולחם שטוח
- מוצרי מאפה-שמרים
אפשרויות התאמה אישית
|
פָּרִיט |
אפשרויות |
|
כושר ייצור |
עד 3,000 יח' לשעה (בכפוף למשקל ומאפייני הבצק) |
|
טווח משקל הבצק |
30 גרם - 1000 גרם (ערוצי מעקב הניתנים להתאמה אישית עבור סוגריים ספציפיים של משקל) |
|
ציפוי מסלול |
סטנדרטי SUS304 נירוסטה / ציפוי טפלון נון-סטיק-למזון- |
|
מערכת אוורור |
מפוח אוויר משולב סטנדרטי / תצורת זרימת אוויר חיצונית מתכווננת |
|
מערכת בקרה |
לוח לחצנים רגיל- / PLC של סימנס או Omron עם מסך מגע |
|
תקני חשמל |
220V / 380V / 415V; 50 הרץ / 60 הרץ (מותאם באופן מלא לרשתות חשמל מקומיות) |
|
מיתוג OEM |
צבעי מכונות מותאמים אישית, לוחות לוגו לחתוך-בלייזר ולוחות מתכת |
ייצור ובקרת איכות
אימות חומרי: בדיקה של 100% של נירוסטה SUS304 עם דוחות בדיקת חומר-למזון.
הנדסת דיוק:עיבוד CNC של תוף חרוטי ומובילי ספירלה כדי להבטיח התאמת סובלנות מדויקת.
בקרת רטט: בדיקת איזון דינמית של החרוט המסתובב כדי להבטיח פעולת רעש יציבה-(<75dB) under full load.
בדיקה מתמשכת:כל מכונה עוברת 72-שעות הפעלה יבשה מכנית ובדיקת עיגול בצק מלאה לפני המשלוח.
תאימות לבטיחות:בדיקות מפעל של כל הרכיבים החשמליים ומעגלי עצירת חירום כדי לעמוד בתקני CE.
הגנת ייצוא:עטוף בניילון הגנה נגד-לחות ומאובטח בתוך ארגזי עץ עמידים בחיטוי ISPM-15.
מפעל וקשה-ממוקד כוח
ציר זמן וטביעת רגל:
הוקם בשנת 2013, והתרחב לבסיס ייצור של 12,000 מ"ר הממוקם אסטרטגית במרכז התעשייתי ההייטק- של פושאן.
משאבי אנוש:
כוח עבודה חזק של 400+ עובדים, כולל חטיבת הנדסה ייעודית בראשות מומחי מכונות אפייה בכירים לאומיים.
ציות וקניין רוחני:
פועלת תחת תקני אישור CE מחמירים של האיחוד האירופי, הנתמכת על ידי מספר פטנטים קנייניים של שירות ועיצוב.
טווח הגעה עולמי ומאגר לקוחות:
העצמת למעלה מ-3,000 לקוחות גלובליים עם יכולות יצוא אמינות ברחבי אירופה, דרום מזרח אסיה, צפון מזרח אסיה ושווקים בינלאומיים.
שאלות נפוצות
ש: מהי רמת הידרציה המקסימלית של הבצק שמכונה זו יכולה להתמודד?
ת: הודות לפעולה המשולבת של מערכת האוורור המתכווננת והמסלול האופציונלי המצופה בטפלון-, המכונה יכולה לעבד בצקים עם הידרציה גבוהה של עד 70-75%, בהתאם לחוזק הקמח ולמבנה הבצק.
ש: כיצד מותאמת המכונה בעת מעבר בין משקלי בצק שונים?
ת: מפעילים יכולים להתאים את המרווח בין החרוט המסתובב למסלול הספירלה באמצעות מערכת כוונון מרכזית של גלגל היד. התהליך אורך פחות מ-5 דקות, ומצמצם את זמן ההשבתה במהלך החלפת מוצרים.
ש: האם ניתן לשלב את העגול הזה במלואו בקו אוטומטי קיים?
ת: כן. המכונה כוללת גבהי פריקה מתכווננים ובקרת מהירות תדר משתנה, המאפשרים לה להסתנכרן בצורה מושלמת עם מחלקים אוטומטיים במעלה הזרם ומערכות מיגון חגורות במורד הזרם.
ש: כיצד מערכת האוורור מפחיתה את עלויות התפעול?
ת: על ידי נשיפה של זרם רציף של אוויר יבש לאורך מסלול העיגול, הוא מונע מהבצק הרטוב להידבק. זה מפחית את צריכת קמח האבק בעד 50% ומקטין את תדירות הפסקות הניקוי הידניות.
ש: מהן דרישות הניקיון היומי והשבועי?
ת: תחזוקה יומיומית כוללת ניגוב משטחי הנירוסטה וניקוי שאריות קמח מהמסלולים באמצעות אוויר דחוס יבש. תחזוקה שבועית כוללת בדיקת מסנני מפוח האוויר ובדיקת ציפוי הנון-סטיק לבלאי.
ש: אילו אישורי בטיחות נושאת המכונה?
ת: העגול מיוצר בהתאם להנחיות מכונות CE. הוא כולל לחצני עצירת חירום, מתגי נעילת בטיחות על מכסי הגנה ומעגלי בקרה של מתח נמוך-.
ש: אילו חלקי חילוף מומלצים למלאי?
ת: אנו מספקים ערכת בלאי-ו-סטנדרטית לכל מכונה, הכוללת רצועות הנעה חלופיות, מסנני אוויר למערכת המפוחים ונתיכים חשמליים. חלקי חילוף נוספים נשמרים במלאי שלנו למשלוח גלובלי מיידי.
ש: מהי האחריות הסטנדרטית ומדיניות התמיכה הטכנית שלך?
ת: אנו מספקים אחריות של 12 חודשים המכסה את כל הרכיבים המכניים והחשמליים הפונקציונליים. תמיכה טכנית זמינה באמצעות אבחון וידאו מרחוק, ודיאגרמות חיווט מקיפות ורשימות חלקים מסופקות עם מדריך ההוראות.
