סקירת מוצר
מחלק הבצק והעגול למחצה-אוטומטי מחלק ביעילות ומעגל בצק בתפזורת לכדורי בצק אחידים לחלוטין ובעלי מתח-. הוא תוכנן עבור מאפיות מסחריות וייצור מאפים בינוניים-, ומגשר על הפער בין קנה מידה ידני לקווים אוטומטיים לחלוטין-מגביר את התפוקה השעה תוך הבטחת עקביות המוצר.
מִפרָט
|
דֶגֶם |
תֶקֶן |
מידות |
מתח / כוח |
משקל נטו |
|
PC-30 |
30 יח'\\פעם |
640×540×2100 מ"מ |
380V / 0.75KW |
380 ק"ג |
דגשים טכניים
דיוק משקל דיוק:חלוקה מכנית המבטיחה סבילות למנות בטווח של ±2-3 גרם (תלוי בצפיפות הבצק).
עיבוד פעולה כפול-:לחיצה, חלוקה ועיגול משולבים במחזור רציף אחד, ומשלים אצווה אחת תוך 10-15 שניות.
לוחות יציקה להחלפה:לוחות חלוקה-מהירים מאפשרים מעבר גמיש בין תצורות חלקים שונות באותה מארז.
מבנה סניטרי תעשייתי:אזורי מגע-למזון בנויים מפלדת אל-חלד מאושרת SUS304 (SUS316 אופציונלי) עם לוחות מעוגלים ברמה של מזון-על מנת למנוע הידבקות.
היקף היישום
מותאם לבצקים על בסיס-שמרים עם רמות הידרציה שנעות בין 50% ל-65%:
מוצרים:לחמניות המבורגר, לחמניות ארוחת ערב, בסיסי פיצה, בריוש ולחמניות מתוקות.
מתקנים:מטבחי מאפייה מרכזיים, מפעלי ייצור מאפים ומעבדי מזון מסחריים.
אפשרויות התאמה אישית
|
פָּרָמֶטֶר |
מפרטים סטנדרטיים ואפשרויות |
|
אפשרויות חלוקה |
20, 30, 36 או 40 חתיכות בכל מחזור |
|
טווח משקל הבצק |
30 גרם - 100 גרם או 50 גרם - 180 גרם (מוגדר לפי בחירת צלחת) |
|
מערכת חשמל |
220V / 380V / 415V (50Hz / 60Hz, 3-פאזי או חד-פאזי) |
|
שליטה וזהות |
ממשק משתמש אנגלית/רב לשוני; מיתוג OEM & לוחות שם מותאמים אישית זמינים |
אבטחת איכות ויצוא תקני
תאימות רכיבים:כל הרכיבים החשמליים הקריטיים מאושרים תחת תקני CE / UL.
FAT לפני-משלוח:כל יחידה עוברת ריצת ניסיון רציפה של 4 שעות תוך שימוש בבצק בדיקה חי לאימות סובלנות קנה מידה ועיגול.
אריזת ייצוא:עטופים בארגזי דיקט ללא-חובה כבדים, תואמי ISPM-15 חיטוי-עם מיגון פנימי של סרט נגד רעידות.
מפעל וקשה-ממוקד כוח
ציר זמן וטביעת רגל:
הוקם בשנת 2013, והתרחב לבסיס ייצור של 12,000 מ"ר הממוקם אסטרטגית במרכז התעשייתי ההייטק- של פושאן.
משאבי אנוש:
כוח עבודה חזק של 400+ עובדים, כולל חטיבת הנדסה ייעודית בהובלת מומחי מכונות אפייה בכירים לאומיים.
ציות וקניין רוחני:
פועל תחת תקני אישור CE מחמירים של האיחוד האירופי, הנתמכים על ידי מספר פטנטים קנייניים של שירות ועיצוב.
טווח הגעה עולמי ומאגר לקוחות:
העצמת למעלה מ-3,000 לקוחות גלובליים עם יכולות ייצוא אמינות ברחבי אירופה, דרום מזרח אסיה, צפון מזרח אסיה ושווקים בינלאומיים.
שאלות נפוצות
ש: האם מכונה זו דורשת חיבור אוויר דחוס?
ת: לא. זהו דגם אלקטרומכני לחלוטין המשתמש במנוע-כבד והצמדה מכנית. הוא פועל כולו ב-Plug-and-Play ואינו דורש מדחס אוויר חיצוני.
ש: כמה זמן לוקח להחליף צלחות חלוקה למשקלים שונים?
ת: החלפת לוח החלוקה הניתנת להחלפה לוקח פחות מ-3 דקות ואינו דורש כלים מיוחדים, מה שמאפשר מעבר מהיר בין קווי מוצרים שונים.
ש: מהן דרישות התחזוקה והניקיון היומיומיות?
ת: הראש המפריד כולל עיצוב-מהיר לשחרור-מהיר לניגוב יומיומי יבש (בערך. 10 דקות). חלקים נעים מכניים דורשים שימון גריז סטנדרטי-למזון כל 160 שעות עבודה.
Q: Can this machine handle high-hydration or sticky doughs (>70%)?
ת: מחלק מכני זה מותאם לבצקים סטנדרטיים לאפייה (50%-65% הידרציה). לקבלת לחות גבוהה במיוחד או בצקים דביקים במיוחד, אנא צור קשר עם צוות ההנדסה שלנו כדי לדון בציפויים מותאמים אישית ללא הדבקה.
ש: מהו דירוג ההגנה החשמלית, והאם הוא יכול לעמוד בניקוי רטוב?
ת: ארון החשמל מדורג ב-IP54 כדי להגן מפני אבק קמח והתזות קלות. ניתן לנגב או לנקות את ראש החלוקה המכני באמצעות מגרדי בצק, אך הזרקת מים ישירה בלחץ גבוה- על המרכב אסורה.
ש: מהו זמן ההובלה לדגמים סטנדרטיים לעומת תצורות מותאמות אישית?
ת: מפרטים סטנדרטיים (220V/380V, לוחות חלוקה סטנדרטיים) נשלחים תוך 15 ימים קלנדריים מאישור ההפקדה. תצורות מתח מותאמות אישית או משקלי לוחות חלוקה מותאמים אישית דורשים 25 עד 30 ימים לייצור וכיוונון מדויק.
ש: איך המכונה מתמודדת עם מתח ופגיעה מבנית בבצק בשלב העיגול?
ת: מהלך העיגול מדמה גלגול ידני של-כף היד עם נתיב מסלולי אקסצנטרי קבוע. על ידי שליטה על משך העיגול ל-3-5 שניות למחזור, הוא יוצר עור חיצוני הדוק ומתח פנים אחיד מבלי לקרוע את רשת הגלוטן.
ש: האם החלקים הלבישים (כגון לוחות מעוגלים) תואמים אוניברסליים, או שחייבים לרכוש אותם ממך?
ת: המסבים המכאניים הפנימיים והממסרים החשמליים הם מותגים גלובליים סטנדרטיים (למשל, שניידר, NSK) הזמינים באופן מקומי. הסכינים המחלקות והלוחות המעוגלים הספציפיים הם רכיבים בעלי דיוק- גבוה; אנו מספקים את אלה ישירות ומבטיחים משלוח של 48 שעות ממלאי המפעל שלנו.
ש: אילו אישורים בינלאומיים מחזיקה מכונה זו לשחרור ממכס באזורים כמו אירופה או אמריקה?
ת: הציוד נושא במלואו את סימון ה-CE של האיחוד האירופי ותואם להנחיית המכונות 2006/42/EC ו-EN 1674 (תקן בטיחות למחלקי בצק מסחריים). תיעוד הצהרה מלא ודיאגרמות מעגלים מצורפים בארגז המשלוח לשחרור ממכס חלק.

